ช็อกโกแลต อธิบายประโยชน์ด้านสุขภาพของการรับประทานช็อกโกแลต

ช็อกโกแลต ประโยชน์ด้านสุขภาพ 7 อันดับแรกของการรับประทานช็อกโกแลต รู้หรือไม่ว่าสถานที่ที่การบริโภค ช็อกโกแลต สูงที่สุดทางสถิติมีผู้ได้รับรางวัลโนเบลมากที่สุด ผลการศึกษาในปี 2555 ที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์ พูดเพื่อตนเองเป็นไปได้ไหมที่การกินขนมช่วยเพิ่มความฉลาดของคุณ นี่คือ 7 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าสนใจที่สุดของการกินช็อกโกแลต ประการแรก ช็อคโกแลตมีคุณค่าทางโภชนาการมาก หากคุณกำลังซื้อดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพดี

ซึ่งมีปริมาณโกโก้สูง มันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ประกอบด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในปริมาณที่เหมาะสมและเต็มไปด้วยแร่ธาตุ ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัมที่มีโกโก้ 70 ถึง 85 เปอร์เซ็นต์ให้ไฟเบอร์ 11 กรัม 67 เปอร์เซ็นต์ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ RDA ของธาตุเหล็ก แมกนีเซียม 58 เปอร์เซ็นต์ ทองแดง 89 เปอร์เซ็นต์ แมงกานีส 98 เปอร์เซ็นต์ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสีและซีลีเนียม แน่นอนว่า 100 กรัมเป็นปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ซึ่งไม่แนะนำให้บริโภคทุกวัน เราควรจำไว้ว่าช็อคโกแลตเป็นน้ำตาลและแคลอรี่ด้วย และในจำนวนที่กำหนดมีมากกว่า 600 รายการ ดาร์กช็อกโกแลตยังมีไขมัน ส่วนใหญ่เป็นไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำนวนเล็กน้อย เช่นเดียวกับสารกระตุ้น เช่น คาเฟอีนและธีโอโบรมีน อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกลัวว่าการกินช็อกโกแลตสัก 2 ถึง 3 ชิ้นจะทำให้คุณนอนไม่หลับในตอนกลางคืน เพราะปริมาณคาเฟอีนที่บรรจุอยู่ในช็อกโกแลตนั้น

แม้จะเทียบกับกาแฟก็น้อยมาก ประการที่ 2 ช็อกโกแลตเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ การกินดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์อย่างไร ดาร์กช็อกโกแลตประกอบด้วยสารประกอบอินทรีย์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เหล่านี้รวมถึงโพลีฟีนอล ฟลาโวนอลและคาเทชิน นอกจากนี้ จากการศึกษาหนึ่งพบว่าโกโก้และดาร์กช็อกโกแลต มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ และมีปริมาณโพลีฟีนอลและฟลาโวนอลมากกว่าผลไม้อื่นๆ

ซึ่งทดสอบรวมทั้งผลไม้อาซาอิ ประการที่ 3 ช็อกโกแลตปกป้องผิว ถึงแม้ว่าพวกเราหลายคนอาจดูเหมือนไม่น่าจะเป็นไปได้ แต่สารประกอบออกฤทธิ์ในช็อกโกแลต ก็มีประโยชน์ต่อผิวเช่นกัน สารฟลาโวนอยด์สามารถป้องกันความเสียหายจากแสงแดดและรังสียูวี เพิ่มการไหลเวียนโลหิตและเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว แม้ว่าช็อกโกแลตจะไม่สามารถทดแทนครีมกันแดดได้ แต่ก็จะสนับสนุนผลของมันอย่างแน่นอน ประการที่ 4 ช็อกโกแลตเหมาะสำหรับคอเลสเตอรอลสูง

สารฟลาโวนอลในดาร์กช็อกโกแลตนั้นกระตุ้นเอ็นโดทีเลียม ที่บุผนังหลอดเลือดให้ผลิตไนตริกออกไซด์ สิ่งนี้หมายความว่าในทางปฏิบัติ ช็อคโกแลตดีสำหรับอะไร ช็อกโกแลตช่วยลดความต้านทานต่อการไหลเวียนของเลือด และลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังเพิ่มระดับ HDL คอเลสเตอรอลดี และลดระดับของ LDL ที่ไม่ดี ประการที่ 5 ช็อกโกแลตช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ การบริโภคดาร์กช็อกโกแลตเป็นประจำมีผลดีต่อความดันโลหิต

ในระยะยาวสิ่งนี้น่าจะช่วยลดความเสี่ยง ของโรคหัวใจได้อย่างแน่นอน ดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยลดการดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นอีกปัจจัยเสี่ยงที่พบได้บ่อยในหลายโรค เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวาน ประการที่ 6 ช็อกโกแลตช่วยให้คุณมีสมาธิ ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต การกินช็อกโกแลตสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองได้ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นว่ามีสารที่กระตุ้นการทำงานของสมอง เช่น ธีโอโบรมีน ฟีทิลเอมีนและคาเฟอีน

ช็อกโกแลตขึ้นชื่อในเรื่องคุณสมบัติในการกระตุ้น ซึ่งแปลเป็นความคิดที่เฉียบแหลมและมีสมาธิ ในกรณีนี้เฮเซลนัทสามารถเป็นส่วนเสริมในอุดมคติของช็อกโกแลต ซึ่งมีผลดีต่อความเข้มข้นด้วย ประการที่ 7 ช็อกโกแลตช่วยย่อยอาหาร ดาร์กช็อกโกแลตมีไฟเบอร์มากถึง 15 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งอย่างที่คุณรู้มีผลดีต่อการย่อยอาหาร หมายความว่าหลังจากกินช็อกโกแลตเพียงไม่กี่ชิ้น เราจะรู้สึกอิ่มน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด นี่เป็นข่าวดีสำหรับทุกคนในการลดน้ำหนัก

มีอะไรอยู่ในช็อกโกแลต การวิจัยแสดงให้เห็นว่าช็อกโกแลตมีสารมากกว่า 600 ชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา ซึ่งรวมถึงคาร์โบไฮเดรตแหล่งพลังงานหลัก สำหรับสมองตัวเดียวเท่านั้น โปรตีน แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี ทองแดง แมงกานีส ไนอาซิน ฟลาโวนอยด์ ธีโอโบรมีน ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ ฟีนิลเอทิลเอมีน วิตามิน A,E และกลุ่ม B กรดไขมันโอเมก้า-6 ควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนไหว เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

โรคกระเพาะปัสสาวะและโรคไต นอกจากนี้ ช็อกโกแลตยังสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการไมเกรนและท้องผูกได้ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุด แล้วคนที่อยากลดน้ำหนักล่ะ เป็นที่ทราบกันดีว่าห้ามทานของหวานระหว่างอาหารลดความอ้วนแต่ไม่ใช่ทั้งหมด คุณสามารถซื้อดาร์กช็อกโกแลตสักชิ้นได้ และมันก็คุ้มค่าด้วยซ้ำ ผู้เชี่ยวชาญหลายคนถึงกับบอกว่าช็อกโกแลตช่วยลดน้ำหนักได้เพราะ ประการแรก มันเร่งการเผาผลาญ

ประการที่ 2 มันทำให้คุณรู้สึกอิ่ม โดยที่เรากินแคลอรี่น้อยลง ผลกระทบเชิงบวก ต่ออารมณ์ของเราก็มีความสำคัญเช่นกัน การปล่อยให้ตัวเองมีความสุขเพียงเล็กน้อย จะทำให้รับมือกับความท้าทายในการเปลี่ยนอาหารได้ง่ายขึ้น เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าช็อกโกแลตไม่เท่ากันกับช็อกโกแลต เมื่ออยู่ในร้านควรดูฉลากอย่างใกล้ชิด ทางที่ดีควรเลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ควรสั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

โดยไม่ต้องใช้น้ำมันปาล์มน้ำเชื่อมกลูโคสฟรุกโตสและ E476 ช็อกโกแลตที่ดีควรมีความสม่ำเสมอและพื้นผิวเป็นมันเงา เมื่อแตกออกเป็นชิ้นๆ จะแตกเป็นเสี่ยงๆ และไม่ละลายเนื่องจากอุณหภูมิอากาศเปลี่ยนแปลง แม้ว่าช็อกโกแลตจะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่การบริโภคช็อกโกแลตมากเกินไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ และอาจส่งผลให้น้ำหนักเกินและเจ็บป่วยได้ เช่น ปวดหัวและท้องผูก ดังนั้น ควรจำกัดปริมาณอาหารในแต่ละวันไว้ที่ 3 คิวบ์

บทความที่น่าสนใจ : ปรัชญาการแพทย์ ทางปรัชญาที่เกี่ยวข้องกับการแพทย์เป็นแนวคิดทั่วไป