โรงเรียนบ้านวังตลับ

หมู่ที่ 4 บ้านวังตลับ ตำบลถ้ำพรรณรา อำเภอถ้ำพรรณรา จังหวัดนครศรีธรรมราช 80260

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

075-845298

Elderberry คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเอลเดอร์เบอร์รี

Elderberry เป็นไม้ดอกที่มีการใช้มาหลายร้อยปีในหลายประเทศเพื่อการรักษาโรค ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความนิยมของ Elderberry มีสารต้านอนุมูลอิสระ ในระดับที่สูง กว่าบลูเบอร์รีและแครนเบอร์รี ซึ่งขึ้นชื่อว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า การใช้งานแบบดั้งเดิม ในยาแผนโบราณ เอ็ลเดอร์เบอร์รีใช้รักษาอาการปวดข้อ และปวดที่เกิดจากโรคข้ออักเสบ เอ็ลเดอร์เบอร์รี มักใช้รักษาอาการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน

เอลเดอร์เบอร์รี ถูกใช้เป็นยาในอเมริกาใต้มานานหลายศตวรรษ ชนพื้นเมืองอเมริกันใช้เอ็ลเดอร์เบอร์รีในการรักษาโรคติดเชื้อต่างๆ และภาวะอุณหภูมิต่ำ ในยุโรปพวกเขาเริ่มทำน้ำเชื่อมจากผลเบอร์รีเอลเดอร์เบอร์รี ในอิตาลี เอลเดอร์เบอร์รีถูกใช้เพื่อรักษาโรคติดเชื้อ Gaunt ตามที่รายงานในการศึกษาปี 2548 ที่ตีพิมพ์ในวารสารธรณีวิทยา คุณค่าทางโภชนาการ Elderberry ดิบมีน้ำประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ และคาร์โบไฮเดรตประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์

Elderberry

ผลเบอร์รีน้อยกว่าหนึ่งเปอร์เซ็นต์มีโปรตีนและไขมัน Elderberry เป็นแหล่งวิตามินซี ที่อุดมไปด้วย กรดแอสคอร์บิก โดยมีวิตามินซีมากกว่า 25 มก. ต่อหนึ่งมื้อ เอลเดอร์เบอร์รี ยังมีวิตามิน B6และธาตุเหล็ก ในปริมาณ ปานกลาง เอลเดอร์เบอร์รี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะโพลีฟีนอล เช่น แอนโธไซยานิน การปรากฏตัวของโพลีฟีนอลทำให้ผลเบอร์รีมีสีม่วงอมฟ้า นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในเอลเดอร์เบอร์รีที่มีปริมาณสูง

เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ว่า ทำไมเบอร์รีนี้ถึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน โรคซาร์ส การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนชนิดหนึ่ง เป็นการติดเชื้อที่พบบ่อยที่สุด ที่บุคคลมักพบเจอในชีวิต จากการประมาณการ มีไวรัสเย็นกว่า 200 ชนิดที่แพร่เชื้อในมนุษย์ หากบุคคลนั้นไวต่อไวรัส โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งถึงสามวันหลังจากการติดเชื้อก่อนที่จะเริ่มมีอาการป่วย ARVI มักจะหายไปหลังจากเจ็ดวัน แต่ด้วยระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ

ระยะเวลาของการเจ็บป่วยอาจนานถึงหลายสัปดาห์ ตามกฎแล้ว ไวรัสตัวเดียวกันจะไม่แพร่เชื้อไปยังบุคคลเดิมซ้ำ 2 ครั้ง เนื่องจากภูมิคุ้มกันมักจะพัฒนาขึ้น หลังจากการสัมผัสครั้งแรกกับไวรัส ไม่มีวิธีรักษาโรคซาร์ส แต่มีวิธีที่เหมาะสมในการป้องกันการติดเชื้อ ซึ่งรวมถึงการล้างมือบ่อยๆ การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผู้ป่วย และการนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้มักจะไม่เพียงพอ

และแม้แต่ผู้ที่ระมัดระวังก็พบว่าตนเอง มีอาการที่ชัดเจนของโรคหวัดที่กำลังพัฒนา ไวรัสไข้หวัดใหญ่มีอันตรายมากกว่าไข้หวัดธรรมดา ไข้หวัดใหญ่ส่งผลกระทบต่อผู้คนนับล้านทั่วโลกทุกปี ไข้หวัดใหญ่บางครั้งอาจทำให้เสียชีวิตในผู้ที่มีความเสี่ยงสูง เช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ป่วยโรคปอด ผู้สูงอายุ และผู้ป่วยมะเร็ง ความตายมักเกิดจากการติดเชื้อทุติยภูมิ เช่น ปอดบวมจากแบคทีเรีย แพทย์แนะนำให้ฉีดวัคซีนไข้หวัดใหญ่ เพื่อลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ

เอลเดอร์เบอร์รี ก็ช่วยได้เช่นกัน จากการศึกษาในปี 2559 เอลเดอร์เบอร์รีพบว่า ระยะเวลาและความรุนแรงของโรคซาร์สในผู้โดยสารทางอากาศลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และผลการศึกษาในปี 2009 ที่ตีพิมพ์ใน Phytochemistry พบว่า เอลเดอร์เบอร์รี อาจทำหน้าที่คล้ายกับยาต้านไวรัสยอดนิยม Tamiflu และ Amantadine นอกจากนี้ ผลการศึกษาในปี 2014 พบว่า เอลเดอร์เบอร์รี อาจเป็นวิธีการรักษาไวรัสไข้หวัดใหญ่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผู้เขียนผลการศึกษาในปี 2560 ได้เสนอกลไกทางวิทยาศาสตร์โดยที่เอลเดอร์เบอร์รีสามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อไข้หวัดใหญ่ได้ จากการศึกษานี้ ประโยชน์และประสิทธิผลของต้นอูเบอรี่ ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์เพิ่มเติม ในที่สุด ผู้เขียนผลการศึกษาในปี 2555 ได้ข้อสรุปว่า น้ำเอลเดอร์เบอร์รีเข้มข้นมีผลดีต่อร่างกาย โดยกระตุ้นการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน จึงเป็นวิธีการป้องกันการติดเชื้อไวรัส

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ระบบภูมิคุ้มกันเป็นระบบที่ซับซ้อน โดยที่ร่างกายเรียนรู้ที่จะป้องกันตัวเองจากการบุกรุกของแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อราที่อาจก่อให้เกิดอันตราย ระบบภูมิคุ้มกันได้พัฒนากลไกที่ซับซ้อน ซึ่งสามารถแยกแยะจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจากจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ได้ เช่น จุลินทรีย์ที่พบในโปรไบโอติก ลำไส้ เนื้อเยื่อน้ำเหลืองเยื่อเมือกที่เกี่ยวข้องกับเยื่อเมือก MALT และเนื้อเยื่อน้ำเหลืองในทางเดินอาหาร GALT

รับผิดชอบ 80 เปอร์เซ็นต์ ของความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันในการจำแนกแบคทีเรียดังกล่าว ดังนั้น ความหลากหลายทางชีวภาพที่เหมาะสมของจุลินทรีย์ในลำไส้ จึงมีความสำคัญมากสำหรับร่างกายสำหรับสุขภาพที่ดีที่สุด การรักษาโรค ลำไส้รั่วเป็นสิ่งสำคัญ การดูแลการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สิ่งสำคัญคือต้องลดระดับความเครียดให้มากที่สุดและเปลี่ยนไปรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การรวมผักและผลไม้ที่มีสีต่างกันไว้ในอาหารมีประโยชน์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เอลเดอร์เบอร์รี ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งได้รับการยืนยันจากข้อมูลการวิจัย การศึกษาที่ดำเนินการในปี 2544 และ 2545 แสดงให้เห็นประโยชน์ของต้นอูนในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ความดันโลหิตสูง เป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูงส่งผลกระทบต่อผู้คนกว่า 7.5 พันล้านคน ที่อาศัยอยู่บนโลกนี้มากกว่าหนึ่งพันล้านคน

ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากความต้านทานที่เพิ่มขึ้นในหลอดเลือดแดง ซึ่งมักเกิดจากการอักเสบของหลอดเลือดและหลอดเลือด ส่งผลให้หัวใจต้องทำงานหนักขึ้นกว่าปกติ เพื่อสูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อหัวใจทำงานหนักเกินกว่าที่ควรจะเป็น หัวใจจะขยายใหญ่ขึ้น เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวและโรคหัวใจ ผลการศึกษาในปี 2016 ที่ตีพิมพ์ในชีววิทยาเภสัชกรรมพบว่า เอลเดอร์เบอร์รีมีประสิทธิภาพ ในการควบคุมความดันโลหิตสูง เพื่อให้ควบคุมความดันโลหิตสูงได้ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและกินผักมากๆ ทุกวันเป็นสิ่งสำคัญมาก

 

บทความอื่นที่น่าสนใจ :  เซลล์ อธิบายและทำความเข้าใจเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวของเซลล์